DE LA VIGNE AU VIN

                                                                                   Noémie 

(60 000 bouteilles)

Age des vignes: 40 ans.
Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ha.
Labours traditionnels.
Rendement: 45 hl/ha.
Encépagement: 75% Merlot noir, 25% Cabernet Sauvignon.
Terroir: Argilo-calcaire.
Vendanges manuelles.
Elevage: De 12 à 18 mois.
30% barriques neuves, 30% barriques de 1 vin, 30% barriques de 2 vins.
En hommage à mes grands-parents et tout particulièrement à ma grand-mère,
ce vin "unique" porte son prénom: Noémie. 

Les cailloux

(5000 bouteilles)

Age des vignes: 30 ans.
Densité de plantation: 5 500 à 6000 pieds/ha.
Labours traditionnels.
Rendement: 35 hl/ha.
Encépagement: 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Noir.
Terroir: Calcaire.
Vendanges manuelles.
Elevage: De 18 à 24 mois.
100% barriques neuves.
Ce vin est issu d'un terroir très calcaire où les gros cailloux sont nombreux
d'où son nom: Les Cailloux.

Juliette et Canelle

(15000 bouteilles)

Age des vignes: 30 ans.
Densité de plantation: 5000 à 6000 pieds/ha.
Labours traditionnels.
Rendement: 48 hl/ha.
Encépagement: 60% Merlot noir, 40% Cabernet Sauvignon.
Terroir: Argilo-calcaire.
Vendanges mécaniques.
Elevage cuves ciment: 10 mois.
Mes deux amours pleins de vie et de malice ont aussi un caractère que l'on n'oublie pas.
Elles méritaient un vin qui leur ressemble.